阿胶的营养价值和功效作用，阿胶竟然是四季的养生品

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作为被历代中医推崇的滋补之品，阿胶迄今已有2500年的历史。对于阿胶行业而言，原料是企业的命脉，阿胶行业最大的风险和危机都是源于原料质量和生产工艺质量的不稳定。目前，河北省阿胶生产厂家严格对原材料、水、生产程序进行质量控制。在驴皮原料方面，为了保证驴皮的质量及可持续性，先后建立了毛驴养殖基地，均采用优良的水质--其天然硬度适宜，弱碱性、内含的矿物质及微量元素、偏硅酸含量高的特征不仅有利于炼胶，还具有预防心血管疾病的保健作用。

阿胶不仅具有滋补养阴之效，也是悠久文化的传承。中国首部药学专著《神农本草经》就把阿胶列为上品，称“久服轻身益气”，男女老幼皆宜，四时服用无妨，是日常进补、常年养生的佳品。

阿胶为马科动物驴的皮熬制的胶块。其主要成分是胶原蛋白及其水解产物，含蛋白质81.25%以上。水解产生18种以上氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)；含氨基多糖及27种微量元素(其中8种必需微量元素)等，具有广泛的医疗保健作用：

现代药理研究证实，阿胶还能刺激机体细胞产生超氧化物歧化酶(SOD)，并能提高超氧化物歧化酶的活性，而超氧化物歧化酶能够清除氧自由基，具有美容养颜、延缓衰老的作用。阿胶所含的氨基酸与钙、钾、钠、镁、锶等17种元素是人体所需的重要营养物质，有抗衰老、延年益寿的作用。

阿胶还含有大量的钙质，是中老年保健不可缺少之品。阿胶的营养保健价值此外，阿胶还可通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收，改善体内钙平衡，从而改善中老年人因缺钙而出现的各种病症。

李时珍的《本草纲目》称阿胶可“治男女一切风病，骨节疼痛”。《本草纲目拾遗》补充说，阿胶能治“内伤腰痛”“可强力伸筋，添精固肾”。因此，中年以后服用阿胶，有助于强筋健骨，避免骨质疏松，使关节灵活，身轻体健。

随着社会的不断发展和人民文化生活水平的日益提高，人们的保健意识也越来越强。目前，阿胶在补血养血、美容养颜、强身健体、增强免疫等保健养生方面都有广泛的应用。

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