马齿苋的八种吃法，马齿苋的这些吃法，您尝试过几种？

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于马齿苋的八种吃法和马齿苋的这些吃法，您尝试过几种？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享马齿苋的八种吃法以及马齿苋的这些吃法，您尝试过几种？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、马红菜是老家的叫法，学名叫做马齿苋。在武汉超市经常见到有售卖，当看到价位时候不由得惊呆了，在老家如此普通的野菜，到了超市价位竟然高达每斤五六块。马红菜它的茎秆呈现淡绿色或者是暗红色的，叶子有小指甲盖那么大，一般在春末至秋季多发，是田间非常常见的一种野菜。由于马红菜肉质鲜嫩，滑而爽口，在农村也普遍受欢迎，马红菜吃法多样，下面科学兴农简单的就来为大家分享一下马红菜的几种吃法。

2、马红菜只有鲜嫩的时候比较好吃，纤维含量低，更利于咀嚼。因此在挖野菜的时候注意，像开花比较老的马红菜就不要挖了。蒸菜之前先洗干净，水分控干，因为马蜂菜的水分比较大，先用食用油拌均匀后，再加面粉，由于马红菜的水分大，为避免蒸出的菜成疙瘩，在保证面粉拌匀的同时适当的多一些。而后放盐，十三香，鸡精，拌均匀，放锅里蒸30分钟即可出炉。

3、出锅以后在放点香油，蒜汁，特别的好吃，这是我比较喜欢的一种吃法，如果蒸多了没有吃完，还可以炒着吃，炒着吃，喜欢辣的可以用红干辣椒爆炒着吃。

4、马红菜炒着吃还是非常简单的，可以先用热水烫一下，接着过下冷水，花椒八角炝锅，再放葱姜蒜，干红辣椒爆炒，放盐，多少放点耗油，不用炒太狠，因为已经用热水已经烫过过了，翻炒一会，撒点鸡精出锅，味道也非常美味。

5、先用开水将马红菜烫熟，过冷水，用醋，生抽，蒜汁，姜末，盐，根据自己的口吃调，如果喜欢辣的话，放点辣椒红油味道会更好吃。

6、马红菜作为鲜食性蔬菜，存储时间比较有限，但是如果将其晒干的话，将马红菜干即便是储存果冬也不是问题。而且晒干之后包包子非常美味。马蜂菜含水量较高，比较难晒干，一般用开水烫一下，或者蒸一下，然后再晒比较容易干，晒干用所料袋子密封好，冬天包包子，包饺子比较好吃，调馅一般放点豆腐，粉条，味道特别的好。

7、在此需要说明的是，马红菜生长的时节也恰好是田间农作物生长的时候，而且不少朋友挖野菜是在农田。如今的农作物打药已经成为惯例，所以挖野菜的时候一定要打听清楚是否最近有打药，安全第一！

8、你们老家都有什么吃法，大家可以分享一下

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