南瓜子油？嗑南瓜子

大家好，今天给各位分享南瓜子油的一些知识，其中也会对嗑南瓜子进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

1、南瓜子是一种消闲食品，比较受人喜爱的零食，闲时抓几颗来，不紧不慢地嗑着，消磨着时光；或是亲友来临，沏上一杯茶，摆上一盘南瓜子或葵花籽，喝着茶，嗑着瓜籽，聊着天，生活的悠然便在这情景中展现。

2、南瓜又名倭瓜、番瓜、饭瓜，原产墨西哥到中美洲一带，明代传入中国，因其原产于亚洲南部和中南美洲，自南而来称之为“南瓜”。南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，南北各地广泛种植，是人们生活中的一个主要食材，曾在饥馑之年成为民众主要粮食之一。

3、南瓜子顾名思义就是南瓜的种子，为繁殖而备。在我的记忆中，南瓜子作为零食，不似葵花籽较为普遍，很少有售，属于稀罕物一类。生活在盐场的人们，离集镇较远，交通不便，会在家前屋后开垦一些土地，整出一二片小菜园，种瓜种菜。每至种瓜的季节，人们在菜园的边角地带，点上几粒瓜种。当发了芽长出藤蔓时，有的人会搭个架子，让瓜藤攀援，通风透气，便于南瓜生长，因瓜吊在半空中生长，又称为吊瓜。也有不搭架子，任瓜藤在地上自由漫延。瓜熟了，摘下来，做菜吃时，掏出瓜壤，挤出瓜子，再用水淘洗干净，晒干保存，一颗南瓜获取的瓜子很少，也就百把料左右吧，一颗南瓜也就结三到五个瓜，一年下来，所获南瓜子也就多不那儿去，什么杂货店、土产店、粮站，都没有卖的，不似现在作为产业专门经营，专业生产，专业炒制，专业销售。故南瓜子在零食中就有些金贵。

4、虽是金贵，小时候的我却吃不来，享受不到它的美味。不是它不香，而是吃的时候难达其境。放入口中，总是脱不了壳，用手剥，半天也剥不出一个完整的籽仁来，只能是连仁带壳吃入肚里，不仅难享其香，还弄得满嘴的渣汁，加之稀少，有浪费之嫌疑，不如还是敬而远之，不如嗑葵花籽、嚼蚕豆、剥花生什么的来得直接些。

5、近来，嗑上南瓜子是因家人的游说，告诉我直播广告说“南瓜子能控三高，特别对血糖高的人有奇效”，养生保健大概是人老时的一个常规思维，于是上网搜索一下：有介绍，南瓜籽所含的亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药；也有专家说，经研究，南瓜籽油中的蛋白质和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量；等等，是否能控血糖、血脂、改善血压不必去深究了，顺应家人的竭力推荐，我也不能太固执，还抱儿时的记忆拒绝尝试，必须要转换一下角度，试上一试，闲着无事，抓几个颗，嗑上几粒，享受一下吃零食的感觉。

6、嗑瓜子可是一个技术活，急不得。许多细节无法言传，只能意会。个中缘由从嗑的层次知其境界。有的人，他们可以随意地将瓜子丢入口中，瞬间，吐出裂开的外壳，籽仁已经轻松落入腹中。而我就不得要领，无法达到其境地。初时，于儿时无异，总是不能顺利地脱去外壳，不是壳破，仁也破，要不然，就是壳一半，籽一半；难有将整个籽仁嗑入口中。于是乎，不得不向家人请教其法，听其演试和解说，明白个大概后，再试着开练。两指捏起一枚，立起，将胚芽口放在上下牙之间，两牙轻轻咬住胚芽口前端，慢慢地加力，在两牙的压力下，南瓜子外壳慢慢在变化，一声轻轻的脆响通过牙齿，传入我的大脑，外壳的裂开，然后，再慢慢地顺着裂开的方向，移动南瓜子，一点一点送入两牙之间，一下一下轻咬，扩大裂缝，直至瓜子的籽仁脱离壳体落入口中，完成一次完整嗑瓜子的过程。过程中，要放松了心态，慢慢地去体会，一点一粒地去试，个中的滋味才能圆满享受。

7、此时，我方才想到小时候，为啥南瓜子是个稀罕物，洗净晒干的南瓜子，攒在一起，放在密闭的瓶中保存着，除了留下一年种子外，晒干保存好的南瓜子，常常是在过年的时候，炒出来送给年龄大的长辈享用。小孩子能吃到的，也是长辈们赏予的。不然，就得自己去收集保存南瓜子。记得，我的姐姐就自己收集保存过，攒在一处，偶尔会拿出几颗，放在炉火上烤，烤熟后放入口袋里，半天摸一个出来嗑一下。

8、嗑瓜子个人爱好而已，事不大，喜欢与否只与个人的性情关联着，但细思一下过程，与人生却有相通之处，凡事不可急，也不可缓，得顺其自然；做事既要学，也要练，更要善于去体会，敏于思考，方能享受成功的喜悦。

9、（二0二三年七月九日，写于昌圩湖家中）

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