水溶性和不溶性的膳食纤维。
食物纤维可以分为水溶性和不溶性两种。水溶性食物纤维溶于水后呈凝胶状,有降低胆固醇和血糖的作用。不溶性食物纤维不溶于水,吸收水分后膨胀,促进肠道蠕动,预防便秘。
膳食纤维的来源。
以下食物中含有丰富的膳食纤维。
水果:苹果、梨、香蕉、浆果。
-蔬菜:胡萝卜、芹菜、花椰菜、甘蓝。
-全谷物:糙米、燕麦片、藜麦。
-豆类:扁豆、鹰嘴豆、黑豆。
坚果和种子:杏仁、奇亚籽和亚麻籽。
膳食纤维的好处。
摄取足够的膳食纤维对健康有益。有以下内容。
降低胆固醇和甘油三酯。
来调节血糖。
增加饱腹感,控制体重。
预防便秘和肠道疾病。
降低患癌症的风险,比如直肠癌。
推荐的膳食纤维摄取量。
根据美国食品协会的建议,成年人每天应该摄入25到30克纤维。要摄取足够的纤维,吃富含纤维的植物性食物很重要。
结论。
膳食纤维是维持健康和预防疾病所必需的营养素。增加全谷物、水果、蔬菜和豆类的摄取量,让你获得足够的膳食纤维,享受各种健康益处。