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东北人喜欢把吃不完的菜晾晒成干,留着冬天没有新鲜蔬菜来吃,例如我们爱吃的土豆干,萝卜干,豆角丝,茄子丝等等,柿子也会做成柿子酱,而再中原偏南部,会有很多大柿子,很多时候也是吃不掉,农民伯伯也会晾晒成柿子饼。好吃又耐储存。
柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能,而且能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害,堪称有益健康的水果王。
1、柿饼可以用于缓解老年人常有的咳嗽,还对肝炎有一定的疗效。
2、因为柿饼中含有丰富的膳食纤维,所以,吃柿饼也能一定程度上地缓解便血的症状。同时,吃柿饼对痔疮出血,小便出血,体弱咯血,都有一些作用效果
3、在柿饼表面覆盖的一层结拜细腻的像雪一样的柿霜,对咽炎、口腔溃疡等炎症,有一定的疗效,可以缓解发炎的疼痛。
柿饼表面附着一层柿霜,洁白似面,可治咽炎、口疮。果肉所含的葡萄糖和果糖由于晾晒渗透到表皮,形成的葡萄糖结晶等,类似蜜饯外面的糖浆,堪称柿饼的精华。同时,这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。
但是我们目前在市场上买到的不一定都是自然上霜的,在利益的驱动下,有些不法商贩铤而走险人为给柿饼上霜。如果你看到这样的商家,你会怎么做?下方留下您的心声!
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