牛喉咙 吃湘西本地小串必点的黄喉

大家好，牛喉咙相信很多的网友都不是很明白，包括吃湘西本地小串必点的黄喉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛喉咙和吃湘西本地小串必点的黄喉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、食材，是烧烤的精髓

2、再简单的食物，都有自己的灵魂

3、湘西烧烤有三宝

4、牛油、黄喉、掌中宝

5、黄喉是猪、牛的主动脉

6、也就是心脏大血管

7、主要成分也是蛋白质

8、市面上的黄喉分为牛黄喉和猪黄喉，那他们有什么区别呢？

9、猪黄喉的长度约60-70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。

10、对于火锅而言，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

11、但是吃烧烤的话，牛黄喉口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

12、立秋已过，全国正式入秋啦！虽说是入秋，但是高温伴随着大雨的天气还是绵延不断！闷热的天气当然是吃烧烤最合适啦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。