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甜茶,西藏美食甜茶的做法

其实甜茶的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解西藏美食甜茶的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享甜茶的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

1、在西藏,街边随处可见的甜茶馆,人们手捧一杯甜茶,相聚畅叙,亦或停息打卡,在甜茶入口的香气,一切感受都化作了柔软时光里真实的获得感、幸福感。

2、西藏甜茶,做法源于印度。所用茶多是印度产的一种砖茶(黑茶)。大多数来西藏旅游的人都喝不惯酥油茶,但却喜欢喝甜茶。特别是拉萨的甜茶,在藏区非常有名;拉萨的甜茶馆也比比皆是。

3、甜茶的原料主要是红茶和奶粉,适量加入白糖调味。

4、很多人习惯用这种牌子的印度红茶,是从印度进口的,在拉萨的商店都可以买到。

5、如果你买不到这种红茶,也可用其它品质好的红茶代替。奶粉要用全脂奶粉。

6、将1两左右的红茶装入特制的布袋内(装入布袋是为了过滤茶中的碎渣),放入沸水中煮5分钟左右。在煮的过程中,用手提着布袋在水中搅拌,时间差不多后,挤干布袋中的水,倒掉袋中的残渣。

7、装入布袋是为了过滤茶中的碎渣。

8、在煮的过程中,用手提着布袋在水中搅拌

9、加入奶粉。将奶粉倒入刚刚煮好的茶水,搅拌均匀后倒入锅内。加入奶粉后会有泡沫,需要用瓢不断搅拌,泡沫会慢慢减少。

10、加入1斤3两左右的白糖,搅拌均匀。加入奶粉和白糖之后,一定要煮开,否则喝了容易肚胀、不舒服。

11、重复第一步,但这次红茶的用量是2两左右,时间约五六分钟。

12、由于装红茶的布袋在滚水中煮过,非常烫,挤布袋的时候有个技巧:一手提袋,另一只手握住瓢转动布袋,最后把布袋放在锅的边缘,用瓢挤压即可。

13、制作完成。有经验的师傅会根据甜茶的颜色判断茶味是否合适,通过品尝甜茶的味道,看看甜味是否适中。最后,甜茶就制作完成了,装入热水瓶中保温,随时饮用。

14、(本文部分资料和图片来源于网络,版权归原作者所有。)

文章分享结束,甜茶和西藏美食甜茶的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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