甜菊糖苷的功效与作用？代糖原料新型甜味剂

今天给各位分享甜菊糖苷的功效与作用的知识，其中也会对代糖原料新型甜味剂进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、据INNOVA数据，从2014年到2018年，在全球范围内使用甜菊糖的新产品发布量每年平均增长13％。2019年全球食品饮料新品中，甜菊糖作为甜味剂的使用量已仅次于三氯蔗糖和安赛蜜。

2、Mintel数据报道，2018年含甜菊糖苷产品的饮料新品数量增加了36%,食品新品数量增加了27%。

3、甜菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊的叶子中提取出来的一类含8种成分的双萜糖苷的混合物。是一种天然低热值的新型甜味剂，其甜度为蔗糖的200～250倍，具有高甜度、低热量、天然、安全性高等特点。

4、是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被国际上誉为“世界第三糖源”。

5、?甜菊糖苷的特性

6、形状：含甙量80％以上的甜菊糖一般为白色粉末状或白色晶体。

7、吸湿性：甜菊糖苷一般情况下吸湿性不大，在使用时不必考虑其吸湿性问题。

8、溶解性：易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用，不仅甜味更纯正，而且甜度得到相乘的效果。耐热性强，不易着光，在PH3-10的范围内十分稳定，易存放。

9、溶液稳定性：对于一般性饮料、食品的PH范围，在加热处理下是稳定的。

10、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

11、《关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年第13号）》

12、GB8270-2014《食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷》

13、胶基及配料等18项食品安全国家标准公开征求意见：《食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷》（征求意见稿）

14、葡萄糖基甜菊糖苷：香料，2020年中国医药保健品进出口商会第二批植物提取物团体标准立项

15、解读《关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告》

16、“无糖、低卡、天然”成为各大公司新品的关键词，层出不穷的细分功能正在精准对应着不同消费者的需求。

17、元气森林“気色”系列饮用型酸奶、元气森林“乳茶”饮奶茶饮品、雀巢优活气泡水等。

18、近几年甜菊糖苷产品的开发及应用发展极为快速。市场给予的良好反馈将促进对甜菊糖苷产品的研发，甜菊糖苷作为新型甜味剂产品的前景会越来越好，市场也将会越来越宽阔。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的甜菊糖苷的功效与作用和代糖原料新型甜味剂问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！