知了猴的营养价值，吃知了猴到底有什么危害

大家好，关于知了猴的营养价值很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃知了猴到底有什么危害的知识，希望对各位有所帮助！

我曾听北方的朋友提到过吃知了猴的事，本来还有点惊讶，经了解过后反倒觉得正常，就如同我们这边喜欢吃蝼蛄，蜂蛹或蚂蚱一样，是同样的道理，只是地域文化的差距，我们吃不惯罢了！

知了猴是金蝉的若虫，是金蝉的成长中的某个时期的形态。当金蝉产卵过后，金蝉便开始迈入到幼虫期，幼虫随着树叶而掉落到地上，依靠叶子的力量，幼虫找到新的栖息场所，那就是泥土。

此时，金蝉幼虫依靠泥土，在地下还得再发育几年，而在它破土而出后，生命顿时就出现了转折点。

这种“转折点”分为两方面，一方面是经过脱壳进入到成虫的阶段，成为我们常看到的那种在树上唱歌的形态。另一方面就是被人捕捉，成为桌上的美食了，那时的金蝉没有具备飞行的能力，动作缓慢，容易捕捉，那时的状态就被称作“知了猴”了。朋友告诉我，太老了反而影响口感。

知了猴常见的食用方式就是油炸，其中含有丰富的蛋白质成分，深受一些人的喜爱，城里一些饭店还专门有这道美食，但在我们广西确实很少见。

据朋友介绍，油炸后的知了猴酥脆爽口，一口一个，油炸后没有任何异味，有点类似于椒盐基围虾的感觉，遗憾的是肉比较少，跟炸蝼蛄也相似。

所谓的“危害”倒也谈不上，但是吃的时候也有讲究，否则可能会对我们身体不利，主要体现在几点。

1.知了猴毕竟是长期生长在地下的动物，如果土壤污染程度大，比如重金属污染，可能就导致蝉体中有某些毒素的存在，人一旦吃了就不利于健康。

2.知了猴体内可能携带病菌或者是寄生虫，危害到人体。

3.知了猴是一种高蛋白的美食，有的人吃了会过敏，过食则会引起肠胃的负担，再加上是油炸的缘故，也很容易引起上火。

所以说知了猴是可以吃的，一般用来油炸，但最好不要过量，而且吃的时候要确保干净卫生，熟透。不过，老邪还是要建议大家拒绝野味！

好了，关于知了猴的营养价值和吃知了猴到底有什么危害的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！