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石仙桃(山间石壁上才有)

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1、现在一些野生的食材越来越受消费者的欢迎,在人们的观念中,野生植物来自于纯天然的环境,没有任何的污染,吃起来更放心,也更安全。而且这些野生植物一般都营养价值很高,在市场上的价格也不便宜,但是消费者仍然很愿意买。笔者今天为大家介绍的这种植物被人们称为“石上仙桃”,山间石壁上才有,一斤35元,很多人去挖,这种植物就是石橄榄。

2、但从石橄榄的名字就能看出来,它肯定和石头有关系,其实石橄榄喜欢攀援在石头上生长,一般在深山老林里才能找到,只有在山间石壁上才有,其他地方是见不到的。在很多地方,人们习惯将石橄榄称为“石上仙桃”,这个别名和它的生长环境和果实形态有关系。

3、石橄榄大多生长在深山的石壁上,这些地方人烟稀少,所以如果想摘到它,需要费很多的力气。石橄榄生长的地方大多很潮湿,石壁上容易长苔藓,很湿滑,再加上石橄榄的果实造型有点类似于桃子,于是自然就成为了人们眼中长在石壁上的仙桃。石橄榄全株都是可以食用的,是一种真正的纯天然无公害食品,目前它在市场上的价格并不便宜,一斤能够卖到35元,还很热销。

4、和其它的植物不同,石橄榄的成熟度一般以它的“橄榄”数量来判断,一株石橄榄长出5个及以上的“橄榄”,才具备食用价值,否则都是生长年限太短。因此达到生长年限后,石橄榄一年四季都能采收,每年都有很多人专门去挖。目前市面上的石橄榄基本上都是野生的,由于对生长环境有着独特的要求,人工种植成本很高,所以很少有人工种植的,加上它的市场需求大,很多农民以挖石橄榄为自己的一项兼职。

5、不过挖石橄榄并不容易,它生长的区域处于石壁上,不好攀爬,而且它大多长在深山老林,人烟稀少,道路不畅,具有很多的危险性,所以农民一般都是结伴去挖石橄榄,也好有个照应。

6、在福建,广东一带,石橄榄很受人们欢迎,经常被用来煲汤,其中比较有名的就是石橄榄猪肺汤,是当地人的家常美食。石橄榄是一种非常有名的药材,药效很多,用途也很广,是难得的药食同源食材,用它来煲汤,美味又营养,还能够起到美容保健的功效,是非常好的药膳美食。

7、不过石橄榄虽好,并不是所有人都适合食用,石橄榄是一种偏寒凉的食材,体弱的人最好不要多吃,尤其是一些肠胃不好,最好不要吃石橄榄。石橄榄的市场需求大,但是野生的采摘难度比较大,而且供应量毕竟有限,进行人工种植是很有潜力的。目前已经有少量农民开始进行这方面的尝试了,如果一旦大面积推广开,石橄榄有可能会成为农民新的致富项目,潜力很大。你有没有见过石橄榄呢?有没有吃过这样一种珍贵的食材呢?

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