紫色螃蟹，市民买到紫螃蟹

大家好，今天来为大家分享紫色螃蟹的一些知识点，和市民买到紫螃蟹的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

1、日前，市民钱女士家中来客，她买了10斤螃蟹待客，清洗时却发现其中有2只与众不同，通体都是紫色的。钱女士担心，这样的螃蟹能不能吃。

2、钱女士是老北塘人，自小爱吃海货。近日，家里来了亲戚，钱女士便去早市买了10斤“查脐子”待客。“买的时候没注意，洗的时候发现了‘怪物’，其中2只浑身都是紫色的！”钱女士告诉记者。

3、钱女士想看看这紫色螃蟹煮熟后有什么不同，就在螃蟹上做了记号，跟其他螃蟹一起下锅，最后发现这2只螃蟹熟后外壳也变红，跟其他螃蟹无异，而且剥开后也没有什么区别。虽然如此，钱女士仍有些担心，害怕螃蟹有问题，不敢拿给客人吃。

4、记者随后走访了湘江里早市、永久里早市、北塘菜市场，发现大多数海鲜摊里确实能找出一两只紫色螃蟹。北塘菜市场海鲜摊主蔡女士称，每天早上进货的五六百只螃蟹中会有三四只紫色的，顾客一般都会把这种颜色较怪的螃蟹择出来不要，“其实紫螃蟹只是颜色不同，味道没什么不一样，肯定能吃。”

5、记者上网搜索“紫色螃蟹”，发现在大连和青岛等同样盛产海鲜的地方，市民也买到过紫色螃蟹。有网友爆料，大连有些海鲜商贩专门把紫色螃蟹挑出来卖，而且价格比普通螃蟹高很多，正所谓物以稀为贵。

6、实为“白化”螃蟹，可食

7、中渔协原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓诚告诉记者，钱女士买到的“查脐子”学名叫“三疣梭子蟹”。紫色蟹是因体内缺乏黑色素所致。其他动物如果体内缺乏黑色素会变白，称作动物的“白化”，但在螃蟹身上则会变蓝或变紫，称作螃蟹的“蓝化”反应。这种“蓝化”的螃蟹完全可以放心食用。

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