红姑娘的作用，姑娘果漂亮又好吃

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她有一些任性，她还有一些嚣张。

“姑娘果”学名不叫“姑娘果”，这个名字是茄科酸浆属几种植物的统称(不是所有的酸浆属植物果实都能吃，能吃的几种才被统称为姑娘果）。酸浆在很多地方，也叫“姑娘儿”或者“姑鸟儿”，各地叫法不一，有的叫「洋姑娘」，有的叫「东北姑娘」，有的亲切称呼为「小黄菇娘」，这个属有近90个物种，绝大多数来自美洲，无怪很多超市管“姑娘果”叫“美国珍珠果”。它又名菇凉果、红姑娘果、锦灯笼、毛酸浆等。

酸浆属植物并非全能入口，有一种“苦蘵(zhī)”（长得和姑娘果很像，不过它的果实比姑娘果小一点，吃起来麻嘴，不建议吃。），就不能吃。这个属最常见的应该是“灯笼果”，也就是市面上常卖的黄色“姑娘果”，原产哥伦比亚地区，据考证，明朝末期才引入中国。每年春夏之交上市，一个个身披“草纸”，实则是包裹着黄色果实的花萼片，小小的五角星花萼片，为保护果实，才长成了一个个小灯笼，但和学名灯笼果的植物是两种东西。

右边是有「欧洲醋栗」之称的灯笼果，

一个是空心灯笼，一个是实心灯笼。

红色的姑娘果也有，大多是本土品种挂金灯，不过口感不好，而且未成熟的红菇娘有毒，但胜在好看啊，在它成熟时，好好看，连李时珍都忍不住赞赏，“燕京野果名红姑娘，外垂绛囊，中含赤子如珠，酸甘可食，盈盈绕砌，与翠草同芳，亦自可爱。”看吧，“外垂绛囊，中含赤子如珠”，是不是很熟悉？很明显，包含了林黛玉的身世，据说酸浆搁古典文学里，是林黛玉的前身——绛珠仙草，倒没有丝毫“娇花照水，弱柳扶风”的气质；命运也更是颠沛，流离到了世界各地，哪哪都有它的身影。

由于气候和环境的变故，除了东北和华北极小部分地区外，全国大部已经绝迹，红菇娘成了东北部分地区的天然特产。相比之下，小黄菇娘已是很成熟的农作物了，产地分布甚广。

姑娘果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。姑娘果含有人体所需的多种维生素，新鲜姑娘果中含维生素B的复合体比番茄高3倍；含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素（锌、硼、硒、硅等）。

姑娘果不但可以用来食用，还具备了药用的价值，能够抗衰老养颜美容，有清热解毒、化痰平喘、止咳利尿的功能。但因为性本寒，不提倡多吃，孕妇也不能吃。

1、补肾壮阳：姑娘果有很好的补肾壮阳的功效，对于肾虚阳虚症状有很好治疗效果。

2、养肝护肝：姑娘果富含的微量元素对于肝脏有很好的辅助作用，提高肝脏的解毒排毒功能。

3、提高免疫力：姑娘果中富含锌、硒、硅、硼等人体必需的微量元素。具有降低血压、增强心脏功能的作用，还可以抑制绿脓杆菌和经黄色葡萄球菌的繁殖。姑娘果入药可以提高机体免疫力，增强抵抗力。

4、治疗贫血：姑娘果含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。

5、降血糖，预防糖尿病：姑娘果中含有非常多的苦瓜甙，这种苦瓜甙是可以降低血糖提高胰岛的功能，从而达到预防糖尿病的功效与作用。

姑娘果除了可以直接生食外，也可以做罐头、蜜饯，国外常用来制作沙拉酱汁，尤其是制作墨西哥沙拉酱汁，风味更是独特。

哎呀，写到最后小编沦陷在红姑娘的美中了。

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