绿茶的功效与作用 喝绿茶与胃癌风险下降有关

大家好，今天给各位分享绿茶的功效与作用的一些知识，其中也会对喝绿茶与胃癌风险下降有关进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

中国是茶的起源地，不少人都有喝茶的习惯，据统计，中国茶叶人均消费量是全球平均的200%，位列全球第六名，以14亿人口来看，这个量十分庞大。近日，一项新研究还揭示出了茶的抗癌潜力，尤其是对中国人来说，可能是个好消息。

近期，米兰大学GeorgiaMartimianaki教授带领的团队在《英国癌症杂志》上发表了一项研究，研究发现喝茶或能降低身体患癌的风险。研究共纳入了22项研究的受试者数据，受试者囊括了西班牙、日本、中国、美国以及巴西等国家，共有9438例胃癌患者和20451例对照。通过分析，发现如下：

1、经常喝绿茶的中国人，胃癌风险更低

和不喝茶的人相比，每天喝茶三杯的人，胃癌发生比值比下降到0.91。经常喝绿茶的中国人，幽门螺杆菌感染者和贲门癌受试者中，饮茶与胃癌的风险存在较强的负相关性。在欧洲人和美国人身上，则没有观察到茶和胃癌之间的相关性。

2、喝冷茶和温茶，效果较好

在对喝茶习惯进行分析时，研究人员发现喝冷茶或温茶的人群相较于不喝茶者，与胃癌风险呈负相关关系，而喝浓茶喝热茶则与胃癌风险没有相关性。

值得注意的是，该研究仅是一项观察性研究，不能直接证明喝茶就一定能够抗癌，还需要客观看待。

俗话说“春花，夏绿，秋青，冬红”，意思就是说夏天更加适合喝绿茶，而冬天适合喝红茶。中国农业科学院茶叶研究所研究员许勇泉表示，绿茶内含有茶多酚、茶氨酸、茶多糖以及咖啡碱等活性成分，对于健康有一定益处。再加上绿茶不发酵的特点，可保留更多的天然营养元素。在炎热的夏季更可以清热解毒，促进新陈代谢。

除此之外，绿茶还有这些好处

绿茶内含有丰富的茶多酚，它具有抗氧化作用，对于一些爱美的女士而言，多喝绿茶可帮助肌肤抗氧化，延缓其衰老的速度。

《农业与食品》化学周刊上发表的一项研究指出，绿茶内的抗氧化物质可进入到眼组织内，减少自由基对于眼睛的伤害，对于青光眼等眼疾可起到一定预防作用。

3、帮助提高大脑活力

绿茶内含有的儿茶素，具有激活思路、提高信息处理速度的作用，可帮助提高大脑的活力。

适当地喝绿茶对于我们的健康而言有不少的好处，但在冲泡的时候要注意这些事情，避免因为不当的冲泡习惯而让绿茶内的营养流失。

1、不要用开水冲泡

绿茶冲泡的水温应保持在85℃左右为宜，过热的水容易导致茶叶闷熟，其内里的营养成分也会一定的流失、变性，且温度过高冲泡也会让茶水的口感发生变化。

2、不要放太多茶叶，过浓

每次茶叶的冲泡量要根据茶具的大小来判断，一般是建议以1：50的比例进行冲泡，每次不要放置过多茶叶，避免茶水过浓摄入较多咖啡因。

3、不要直接对着茶叶冲

在冲泡的时候要避免直接对着茶叶冲，不然容易损伤嫩叶，让茶汤变得浑浊，最好的方式是沿着杯边注水。

4、不要趁热喝

喝茶不要趁热喝，建议用手试下茶杯的温度，不烫手了之后再饮用。如若还烫手的话，说明茶水的温度很可能在65℃以上，65℃以上热饮是2A类致癌物，长期饮用容易诱发癌症。

喝茶可给我们的健康带来一定的好处，但一定要注意上述的这些事情，避免因为不对的喝茶方式而给健康带来威胁，那就得不偿失了！

[1].MartimianakiG,AlicandroG,PelucchiC,etal.Teaconsumptionandgastriccancer:apooledanalysisfromtheStomachcancerPooling(StoP)Projectconsortium[publishedonlineaheadofprint,2022May24].BrJCancer.2022;10.1038/s41416-022-01856-w.doi:10.1038/s41416-022-01856-w

[2]王佳琪.喝绿茶的益处[J].心血管病防治知识,2018:61-61.

[3]《食品安全消费提示！炎炎夏日，来点绿茶》.中国消费网.2021-08-19

OK，关于绿茶的功效与作用和喝绿茶与胃癌风险下降有关的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。