各位老铁们好,相信很多人对荷叶都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于荷叶以及中医药膳的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本品为睡莲科植物莲的干燥叶。莲自生或种植于水泽、池塘、湖泊或水田中。全株均可入药,中药品种计有:莲子、莲子心、莲房、莲须、荷叶、莲花、莲梗、莲藕、藕节、莲衣。我国南北各省区皆有栽培。广东省以肇庆栽培较多。荷叶夏、秋二季采收,晒至七八成干时,除去叶柄,折成半圆形或折扇形,干燥。以叶片大、完整、色绿、无斑点者为佳。廖佐芹教授说,其味苦、性平。归肝、脾、胃经。具有清暑化湿,升发清阳,凉血止血的功效。用于暑热烦渴,暑湿泄泻,脾虚泄泻,血热吐衄,便血崩漏。荷叶经过炮制成荷叶炭具有收涩化瘀止血的作用,用于出血症和产后血晕。
本品呈半圆形或折扇形,展开后呈类圆形,全缘或稍呈波状,直径20~50cm。上表面深绿色或黄绿色,较粗糙;下表面淡灰棕色,较光滑,有粗脉21~22条,自中心向四周射出;中心有突起的叶柄残基。质脆,易破碎。稍有清香气,味微苦。
【做法】将鲜荷叶洗净,切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁,去渣,加大米煮为稀粥服食,每日1剂。
【功效】清热化痰,祛脂降浊,适用于暑热症及高脂血症的辅助治疗。
【材料】冬瓜500克,荷叶100克,老鸭半只,炒薏米、炒扁豆各15克,江瑶柱三至五粒,陈肾一只,陈皮5克。
【做法】鸭子去皮,焯掉血水后洗净沥干备用。砂锅中放入除冬瓜外所有材料,中火煮开约五分钟后转小火煲约1-1.5小时,最后加冬瓜再煲半小时即可饮用。
【功效】降体脂、健脾、降血压、清心神,可以预防肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。
温馨提示:荷叶具有凉血止血的功效,女性月经期不宜饮用;体瘦气血虚弱者慎服。
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