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虾皮不能和什么一起吃?真正补钙的3种食物

本篇文章给大家谈谈虾皮不能和什么一起吃,以及真正补钙的3种食物对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

李阿姨,64岁。最近一段时间总感觉腰背部疼痛,长时间活动或行走后疼痛感加重,自行贴了几副膏药没有效果,决定去医院检查。

通过李阿姨的主诉,初步怀疑发生了骨质疏松。

通过骨密度检测发现李阿姨脊椎部位的骨密度较低,出现了严重的骨质疏松,判定骨密度水平为T-值小于2.3,确定李阿姨为骨质疏松。

通过X射线检查观察脊椎椎体,并无骨折现象,排除李阿姨骨质疏松合并脆性骨折。

通过会诊,确定李阿姨的治疗方案,导致李阿姨发生骨质疏松的主要原因是钙流失,因此需要补充钙剂,前期主要通过钙剂补钙,后期通过膳食补钙,成人每天钙摄入含量因为800mg,50岁及以上的人群每日钙摄入量应为1000~1200mg,李阿姨在使用钙剂的同时,应服用一定维生素D,用于促进钙吸收。

半年后,李阿姨再次复查,骨质疏松的情况得到了稳定,骨密度疏松没有进一步加深,遵医嘱李阿姨应停止钙剂补钙,通过膳食补钙,嘱咐李阿姨多吃3种食物能够真正补钙,李阿姨听后向我们询问虾皮是否能够补钙,下面让我们具体来了解一下缺钙对我们的影响及其如何膳食补钙?

正常人血钙维持在2.18-2.63毫摩尔/升,血钙低于这个范围则视为缺钙,60岁以上的老人不能通过血钙判断是否缺钙,老年人由于生理性原因会出现甲状腺激素代偿性增高,导致钙出现转移现象,骨质内的钙会向血液当中转移,因此老年人判断是否缺钙应结合血钙测量结果和骨密度测量结果。人体各个年龄阶段缺钙都会影响身体健康。

1)孕期缺钙会影响新生儿的发育

女性怀孕期间缺钙可能会导致新生儿先天性佝偻病,主要表现为新生儿囟门增大以及低钙惊厥,女性在孕期则表现为腰酸背痛,腿脚抽筋,低钙血症等。

孕期缺钙还会导致新生儿出现皮肤湿疹,孕期女性缺钙会导致血管低钙性痉挛,导致血液供应不足,出现新生儿皮疹时要及时补充钙剂,钙具有一定的抗炎和降低血管通透性的作用,对改善新生儿皮疹有重要的作用。

孕期缺钙还会导致新生儿出现喉喘鸣,导致这一症状发生的主要原因就是缺钙,缺钙会导致喉软骨软化,因此新生儿会出现这一症状。除此之外孕期缺钙还会导致新生儿夜间啼哭,容易夜惊等,出现这种情况主要是因为缺钙导致大脑神经系统发育不成熟。

缺钙会导致新生儿出牙晚,还可能影响大脑发育,因此女性在孕期补钙非常重要。调查研究显示日常饮食人均摄入钙量在389mg左右,孕妇推荐摄入钙量为1000~1200mg,因此孕产期女性应额外补充钙质剂,保证孕妇本身和新生儿的发育需求。

2)小儿缺钙会影响生长发育

小儿严重缺钙时会导致肌肉松弛,肌腱发育不完全,如果墙壁内的肌肉出现松弛时,可能会导致肠腔积气,导致小儿腹部膨大。缺钙会导致脊椎的肌腱发育不完全,这种情况会致使小儿出现驼背,长大后不容易被纠正

肌肉肌腱发育不完全对小儿学习走路影响很大,缺钙会导致骨质软化,因此小儿在学习走路时可能会出现骨折现象,或者小儿在站立时下肢骨质软化承受不住身体重量,可能会出现O型腿或X型腿。

3)青少年缺钙会影响骨质发育

青少年时期缺钙时会出现明显的生长痛,容易出现腿软、抽筋等症状,上课时会出现乏力、烦躁、注意力不集中等症状,这些主要是由于缺钙导致骨质和大脑发育迟缓。青壮年时期很少出现缺钙的情况,如果青壮年时期出现缺钙,往往表现为易疲倦、腰酸背痛、身体免疫力下降等。出现以上情况,要及时去医院检查血钙浓度,及时补钙。

4)老年人是最易缺钙的人群

随着年龄的增长,人体会出现生理性退化,老年人对钙的吸收大大减少,导致老年人无法正常代谢钙,导致出现大量钙流失现象,老年人缺钙极易损伤骨质,长期缺钙会导致骨质疏松,骨密度增大,导致老年人容易摔伤骨折。

缺钙还会影响老年人的消化系统,导致出现食欲下降,消化道溃疡等现象,缺钙会大大影响老年人的睡眠质量,导致老年人出现多梦,失眠等现象,部分老年人还会出现易怒,烦躁等情绪变化。

因此缺钙对人体健康有着巨大的影响,我们应该重视缺钙问题,及时补充钙。补钙主要通过钙剂补钙和膳食补钙,上文提到的李阿姨向我们提出了一个问题,虾皮是不是能够补钙,下面我们具体了解一下。

可以,但是只能补少量的钙。

虾皮当中的含钙量很高,虾皮是由毛虾制成的,虾皮当中含有许多营养成分,大批当中的蛋白质含量很高,另外矿物质也很多,而每100g虾皮当中除了含有39.3g蛋白质,还含有991mg钙,因此虾皮有“钙库”之称。

虾皮真正能被人体吸收的钙含量很少,而且虾皮当中含有许多钠盐,每百克虾皮的钠含钠量就高达5057毫克,相当于12克盐,膳食指南建议每日摄入钠盐含量应少于6g,吃虾皮补钙很容易导致钠盐超标,钠盐超标会引发许多疾病,例如高血压,高血脂等疾病,严重影响我们的健康。

先别说通过吃虾皮能不能补上足量钙,在那之前,钠盐就先超标了,因此我们应该选择其他食物补钙,比如这3种能够真正补钙的食物,但很多人都不爱吃,下面让我们一起来了解一下。

第一种:乳制品

乳制品是公认的含钙量较高的食品,酸奶,乳酪,牛奶等这些乳制品都属于高钙食品。牛奶是一种天然的乳制品,每100g牛奶还有104mg的钙,每天喝牛奶能够有效帮助我们补充钙,通过喝牛奶补充钙要注意一些问题,不要空腹喝牛奶,空腹时胃肠蠕动较快,牛奶的营养物质得不到有效吸收,容易导致营养物质流失,不利于补钙。

除了牛奶之外,酸奶也是比较好的补钙食品,而且酸奶相较于牛奶更易被机体吸收,酸奶的口感也比较好,一些不爱喝牛奶的人群可以通过核酸奶补充钙,酸奶的含钙量与牛奶不相上下,每100g酸奶当中含钙量为118mg,比牛奶的含钙量还高。

牛奶当中还有天然的乳糖,而酸奶含有乳酸菌,乳酸菌能够促进乳糖消化,一些乳糖不耐受的人群可以选择酸奶补充钙,有补钙需求的人群可以通过乳制品补钙。

第二种:豆制品

许多豆制品都是比较好的补钙食品,例如卤水豆腐,豆腐皮,豆腐干等

豆腐皮通过采用上等的黄豆磨成豆浆制作而得,每100g豆腐皮含钙量为239mg,需要补钙的人群可以适量吃豆腐皮。而且豆制品的做法有很多,许多不爱吃豆制品的人可以探索更多做法,提高豆腐可口性,从而补充人体所需的钙。

第三种:绿叶蔬菜

许多人不知道蔬菜当中也含有很多钙,例如菠菜,芥菜,小白菜等。

其中每100g菠菜当中就含有66mg钙,而且菠菜当中还含有维生素D,维生素D能够促进肠道钙吸收,大大提高了机体吸收钙的效率。芥菜的含钙量也很高,每百克芥菜的钙含量能够达到294mg,而且芥菜当中也含有维生素D,也能够促进钙吸收。

蔬菜当中的维生素D属于脂溶性维生素,需要配合动物脂肪才能发挥维生素D的作用,因此我们可以清炒蔬菜促使维生素D发挥作用,从而促使胃肠道吸收钙,除了这一吃法外,还有许多吃法都能发挥绿叶蔬菜的营养价值。

食物补钙是最稳定的补钙方式,但许多缺钙严重的人群仅通过食物补钙无法满足机体,因此还需要适当通过钙剂补钙,下面具体了解一下如何通过正确钙剂补钙以及钙剂补钙的注意事项。

钙剂补钙就是通过药物补充钙含量。市面上常见的钙剂有很多,钙剂主要分为天然钙剂和人工化合钙剂,天然钙剂主要以矿石碳酸钙为主,但碳酸钙在胃酸的环境下溶解,吸收率较低,因此大多选用吸收率较高等,柠檬酸钙,磷酸三钙等。

人工化成钙剂主要以碳酸钙,葡萄糖酸钙,醋酸钙为主,我们在选择钙剂时应选择活性较强,补钙效果较好且副作用小的钙剂,需要长期钙剂补钙的人群应在医师的指导下进行,钙剂来源以及加工不同导致钙剂的价格较大,我们在医生的指导下选择价廉易得的钙剂即可。我们每天摄入的饮食当中也含有许多钙,因此钙剂补钙不可过多。

吃虾皮可以补钙,但是虾皮当中含有许多盐,摄入的盐过多不利于身体健康,虾皮大多用于提味提鲜,很少作为主要摄入食品。提醒大家有三种真正补钙的3种食物,但多数人却不爱吃。一乳制品,二豆制品,三绿叶蔬菜,这三种食物含钙量非常高,膳食补钙应多吃这三种食物。需要钙剂补钙的人群,应在医生的指导下进行,切勿补钙过多。

[1]骨质疏松症中西医结合诊疗指南[J].中华医学杂志,2019(45):3524-3533.

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