鹅的营养价值(鹅常用饲料原料营养价值及常用量)

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是养鹅日粮中主要的原料之一，其能量高，鸡代谢能值13.31～13.56兆焦/千克；无氮浸出物74%~80%；消化率为90%；相纤维较低，为2%；粗蛋白质为7%～9%，缺乏赖氨酸和色氨酸；钙为0.02%；磷为0.2%~0.3%，且半数以上为植酸磷；粗脂肪为3.5%～4.5%；粉碎后易于酸败变质；富含胡萝卜素；维生素E和维生素B.较多。一般在鹅日粮中占40%~70%，贮存时的含水量应控制低于14%，以防止霉变。

可作为鹅日粮中的原料，其鸡的代谢能值约为玉米的94%，达12.72兆焦/千克；粗蛋白质含量为禾谷籽实类之首，达13.9%；赖氨酸和苏氨酸不足；粗纤维较高，为1.9%～2.4%；粗脂肪为1.7%；B族维生素含量丰富；适口性好，易消化，一般占日粮的10%～30%。患赤霉病和受潮发芽的小麦慎用。

在鹅日粮中用得较普遍，其鸡的代谢能值约为玉米的84%，达11.25兆焦/千克；粗蛋白质为11%~13%；粗纤维较高，为2.0%～4.8%；粗脂肪为1.7%～2.1%；赖氨酸含量比玉米约高1倍，为0.42%。此外，大麦中含有β-葡聚糖和戊聚糖，难以消化吸收，饲喂效果逊于玉米和小麦，通常在鹅日粮中占5%～25%。

是禾谷籽实类产量之首，在鹅的日粮中应用广泛，其鸡的代谢能值是玉米的82%，为11.0兆焦/千克；粗蛋白质为7.8%；外壳粗硬，粗纤维较高，为8.2%；粗脂肪为1.6%。通常在鹅的日粮中应用10%～70%。

此外，在生产上常将稻谷去壳成糙大米，其鸡的代谢能值比玉米高4.7个百分点，达14.06兆焦/千克；粗蛋白质为8.8%。氨基酸组成与玉米类似，但色氨酸含量比玉米高，为0.12%；赖氨酸比玉米高33%，为0.32%。糙大米完全可以替代玉米或小麦等原料，一般在鹅的日粮中应用10%~60%。

是糙米加工成精米时分离出的种皮、糊粉层和胚及部分胚乳的混合物。其营养价值与出米率有关。其鸡的代谢能为11.24兆焦/千克，是玉米的83.5%；粗蛋白质为12.8%，赖氨酸是玉米的3倍、近似于小麦和稻谷及糙米的2.5倍，蛋氨酸含量比玉米中的含量高38%；粗脂肪高达16.5%，并且不饱和脂肪酸含量较高，极易氧化，酸败变质，不宜久贮，尤其是高温高湿的夏季，极易变质，应慎重使用。粗纤维含量高，为5.7%，影响消化率，应限量使用。富含B族维生素和维生素E。钙少磷多，钙与总磷和有效磷之比分别为1：20和1：1.43。一般在鹅日粮中的用量为5%～20%。

是小麦制面粉时分离出的种皮、糊粉层和少量的胚与胚乳的混合物。其营养价值与出面粉率有关。其鸡的代谢能值较低，是玉米的50.8%、小麦的53.6%，为6.82兆焦/千克。粗蛋白质较高，为15.7%，是玉米的1.8倍；赖氨酸、精氨酸是玉米的2.4倍，色氨酸是玉米的2.8倍，含硫氨基酸与玉米相当。维生素E和B族维生素较丰富。粗纤维含量较高，为8.9%，应控制用量。钙少磷多，钙与总磷和有效磷之比分别为1：8.4和1：2.2，此外，其比重轻、体积大、适口性好。通常在鹅的日粮中的用量为5%~20%。

是面粉加工时的副产品。其鸡代谢能值是玉米的93%，为12.51兆焦/千克。粗蛋白质含量为13.6-15.46%，是玉米的1.6～1.7倍；赖氨酸、精氨酸和色氨酸是玉米的2.16倍、2.18倍和2.57倍；含硫氨基酸与玉米相近。粗脂肪为2.1%，粗纤维为1.5-2.8%。钙少磷多，适口性好。一般在鹅日粮中的用量为10-20%。

为优良的传统蛋白质饲料，粗蛋白质含量达40%以上，赖氨酸含量高，除含硫氨基酸外，都能满足鹅的需要，用量可占日粮的10%～26%。

是鹅优良的蛋白质原料，粗蛋白质含量为50%～78%，含有鹅所必需的各种氨基酸，特别是富含赖氨酸和蛋氨酸；钙磷含量高，比例好，利用率高；含有脂溶性维生素，B族维生素的含量丰富。在使用鱼粉时必须注意：①用量不能太多，因为鱼粉中组氨酸含量较多，很容易被分解转化为组胺，能破坏食管膨大部和肌胃黏膜，易造成消化道出血。其用量一般可占日粮的2%～5%。②鱼粉易被沙门氏菌污染。被污染的鱼粉不能使用，必须经过再次烘炒杀菌后才能使用。③鱼粉中的含盐量，特别是国产鱼粉的含盐量较高，因此在且粮中应控制用量，否则易出现食盐中毒。

是石灰岩开采磨碎的石灰石粉，主要成分为碳酸(CaCO3)，钙含量高于35%，经济实用。在鹅的日粮中一般占1%~7%。

是贝、蚌、蛤、螺等软体动物的外壳加工制成的，主要成分是碳酸钙，钙含量32%～35%。在鹅的日粮中用量为1%~7%。

钙含量分别为23%，磷含量分别为18%。磷的生物效价，磷酸氢钙最高，达100%。在鹅日粮中用量为1%～2%。使用磷酸盐矿物饲料时，应注意含氟量不高于0.2%，否则会引起鹅的氟中毒。

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