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中药材红花还有什么别名,每日学一味中药——红花

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不少中药材习惯以产地命名,如四川的川乌,浙江的杭菊等,那么藏红花呢?难道是西藏出产的红花?

事实上藏红花原产自伊朗等地。据说明朝某年某月的某一天,波斯商人在西藏将装有藏红花的袋子打开的时候,西藏商人次仁扎西惊呆了!只见它颜色鲜红艳丽,气味独特,细状数条。询问之下,方知它名叫"番红花"。

大约17万朵藏红花才能生产出1kg的西红花干蕊。因此藏红花有三个世界之最:一是世界上最贵的药用植物,二是世界上最高档的香料,三是世界上最好的染料,被西班牙人誉为“红色金子”。

在伊朗几乎所有的食物都可看到藏红花的影子,地中海地区以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中喜用藏红花作调色和调味佐料。它也是法式菜浓味炖鱼的重要成分。

因为是从当年的丝绸之路辗转西藏传入中国,因此这种红色的植物便被叫成藏红花,是鸢尾科多年生草本植物番红花的柱头(雌蕊),一朵花有三个柱头。1克干品藏红花,至少需要90朵鲜花的柱头,而高品质的西红花由于要去除黄色柱基,得率就更低了。

一物三名,番药花、西红花、藏红花。

早期我国完全依靠进口。西藏曾经试种藏红花,但其土壤气候环境等不太适宜种植,直到位于上海崇明岛的国内最大的藏红花种植基地出现。山东即墨,江苏无锡、苏州、海门,浙江建德等地区也可见到。

藏红花味甘而平,入心肝经,

主心忧郁积,气闷不散,化散郁积的血液,心胸因之舒展,胃口变好,容貌变美,久服能令人心喜,生出欢乐,消散忧郁。

而且医家说,因其令心肝舒适,连带着也让肾之元气充实。单味运用便可打击不少病症,列举两例:

1治各种痞满结块:藏红花每服一朵,冲汤下。忌食油荤、盐,宜食淡粥。(《纲目拾遗》)

2治吐血(不论虚实、何经所吐之血):藏红花一朵,无灰酒一盏。将花入酒内,隔汤炖出汁服用。(《纲目拾遗》)

选择藏红花时,由于市面上的藏红花品质不一,价格也不同,有如下分辨窍门:

这是品质最高的藏红花,主要特点就是花丝长、全红不带黄根,花丝完整不碎,干燥不含杂质,这是一种非常优越的藏红花,也有的业内人士会称之为是顶级藏红花、极品藏红花。

品质上会比较特级藏红花稍微差一些,别名叫做全红藏红花,特点是花丝短小,碎末比较多;虽然都是不带黄根的全红花丝,但是花丝不完整的多,断的、碎的也是比较多的,价格上比特级的要便宜一些。

这是品质稍微比较差的藏红花,最大的特点是花丝不是全红的花丝,尾巴上带一些黄色的头;暗红的花丝中,还惨杂着许多的黄头,品相、外观上都差很多。

因为带有一些长长的黄根,所以被扎成一把把的,因此行内人称之为是三级“扎把子”藏红花。这是一种品质比较差的藏红花。

黄根是藏红花品质等级中最差的,看起来就好像是玉米须一样,市场上一般都很难看见有这样的藏红花出售,所以基本上比较少见。

日常怎么用藏红花养生?

做法:取藏红花花丝5至10根,用开水浸泡后饮用,冲泡3~4次后连同花丝一起服下。

食材:大米100克、藏红花10~20根。

做法:将两种食材加水适量,煮粥,每日一次。

食材:米、腰果、藏红花、盐、橄榄油

制作:先将米洗干净,加入5-10根藏红花,水适量,煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀,味道很鲜美。

以上内容摘自网络,谨对原作者表示感谢!

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