您的位置 首页 > 养生百科

吃南瓜有好处吗(吃南瓜的7个好处,原来它这么营养)

大家好,今天来为大家解答吃南瓜有好处吗这个问题的一些问题点,包括吃南瓜的7个好处,原来它这么营养也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

天气这么冷,大家都想吃口热乎的,南瓜不仅香甜可口,营养也很丰富,能蒸能煮,老少皆宜。

Part1:南瓜的起源

南瓜属于葫芦科南瓜属植物,最早起源于美洲,中国是目前种植南瓜、消费南瓜最多的国家。

南瓜别名较多,俗称倭瓜(北京、东北等)、番瓜(广东)、北瓜(豫南、江西等)、金瓜(台湾)、麦瓜、窝瓜、老缅瓜、番南瓜、金冬瓜、饮瓜、饭瓜、老矮瓜、回回瓜、翻瓜等。

南瓜的品种也很多,从形状来看,有扁圆状、长圆状、葫芦状、果实状等;南瓜外皮的颜色也多彩多样,有橙黄色、暗绿色、墨绿色。品种不同,营养价值略有不同,口感也不同。

Part2:大南瓜、大营养

1、富含胡萝卜素

首先看南瓜这颜色,你能想到哪种营养素?没错,必须是胡萝卜素!

南瓜中的胡萝卜素含量很高,每100克的南瓜中含有890微克胡萝卜素。

胡萝卜素在体内可以转化成维生素A,对维持正常的视觉功能、上皮组织健康、增强免疫力、抗癌等具有重要作用。

2、可以当主食

南瓜还可以充当主食,每100克南瓜中含有碳水化合物5.3克。

南瓜中含有一种可溶性膳食纤维-果胶,最高的绿皮南瓜可达到2.03%,能够增加饱腹感,促消化、预防便秘,还能吸附胆固醇和有毒金属物质,将其排出体外。

4、含有多种矿物质

南瓜也是一种特别家常的蔬菜,含有丰富的人体所需要的钾、钠、钙、镁、铁、锌等多种矿物质。

有关实验测定南瓜中的锌、铬、锰含量也较高。铬、锰元素能够改善胰岛素功能、促进糖类和蛋白质代谢,在一定程度上能够预防糖尿病。

5、适合三高人群吃

南瓜含有一定量的不溶性膳食纤维,比精米白面更加适合三高人群。

南瓜还属于高钾低钠食物,特别适合中老年人和高血压人群吃。

6、含有丰富多糖成分

从南瓜中提取的南瓜多糖经临床实践证实,能够降血糖、降血脂、抑制肿瘤的生长。

另外,南瓜多糖能有效改善糖尿病人的糖代谢和脂代谢紊乱。

南瓜中的多糖成分对糖尿病人有好处,那是不是说糖尿病人更该使劲吃南瓜呢?

显然不是,具有降糖功能的只是南瓜中的一种成分,就南瓜整体而言,因其血糖生成指数(GI)为75,属于高GI食物,尤其是老南瓜的含糖量更高,糖尿病人仍不可以多吃。

此外,吃南瓜时要适当减少吃主食的量。

7、南瓜叶子和种子都可以吃

除了果实,南瓜叶也可以吃,而且南瓜叶中膳食纤维、维生素和矿物质含量不亚于常吃的绿叶蔬菜。

另外,南瓜子也可以吃,晒干后是一种美味的坚果。

Part3:南瓜的吃法

俗话说,老南瓜当粮,嫩南瓜当菜。作为一位跨界选手,南瓜的吃法可真是不少,蒸煮炒煎都不在话下。

南瓜蒸着吃,可以说是最简便的吃法。把南瓜切成带皮的小块,直接蒸熟即可。这种做法既简单又营养,属于首选吃法。

南瓜去皮切块后与谷物一起煮粥,尤其在这寒冷的季节里,喝上一碗热腾腾香喷喷的南瓜粥,实在是一种享受!

比较嫩的南瓜适合当菜炒着吃,炒南瓜咸中带甜,别有一番滋味。

南瓜可以做成南瓜饼。把南瓜削皮蒸熟后,碾成泥后,放入白糖、面粉、酵母揉成面团,醒发后,电饼铛加油煎至两面金黄,这样的可口小食比较容易受到孩子的欢迎。

这种做法往往需要添加油和糖才能保证口感,所含的能量偏高,只适合偶尔解解馋。

你喜欢吃南瓜吗?欢迎在评论区留言。

编辑|马博士健康团来源|马博士健康团

转载合作|faye.feng@ignitehealth-gp.com

文章到此结束,如果本次分享的吃南瓜有好处吗和吃南瓜的7个好处,原来它这么营养的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

本站涵盖的内容、图片、视频等数据,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请及时通知我们并提供相关证明材料,我们将及时予以删除!谢谢大家的理解与支持!

Copyright © 2023