摄入过量食盐，食盐摄入过多对健康不利

大家好，摄入过量食盐相信很多的网友都不是很明白，包括食盐摄入过多对健康不利也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于摄入过量食盐和食盐摄入过多对健康不利的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

食盐摄入过多，不仅影响食物的口感，还能危害人体健康。食盐过多会降低美味感，甚至产生苦涩味；食盐与高血压、脑卒中、胃癌等疾病相关。因此，人人都应了解科学控盐。

中国居民膳食指南（2022）平衡膳食准则八条中的准则五推荐，成年人每天摄入食盐不超过5克。针对不同人群也给出了详细的食盐控制摄入量。

实际上，有多少人能够达到“每天摄入食盐不超过5克”的目标呢？2015年我国成年人慢性病与营养监测结果显示，烹调用盐摄入量小于5克/天的人群比例不足1/4，其中80岁以上高龄人群比例最高，占近40%。可见，多数成年人食盐摄入量超量。

食盐摄入过多可增加高血压、脑卒中、胃癌等疾病的发生风险。食盐摄入过多对健康危害严重，因此减少盐（钠）的摄入对于维护健康十分有必要。

1.选用新鲜食材，巧用替代方法新鲜食材保留着食材本身的天然味道，烹调时就不需要加入过多的食盐来增加食物的味道；还可以在制作时放少许醋，使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味，减少对咸味的依赖；对于有高血压风险的人，可以使用高钾低钠盐来减少钠的摄入。

2.合理运用烹调方法烹饪菜肴等到快出锅时或关火后再加盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量。如果选用咸菜作为做菜的配料，要先冲洗或者浸泡，以减少盐的含量。

3.做好总量控制在家烹调时的用盐量不应完全按每人每天5g计算，应考虑成人、孩子的差别，还有日常食用的零食、即食食品、黄酱、酱油等的食盐含量，以及在外就餐，也应该计算在内。在外就餐或者外卖，要注意选择少盐的食物。

4.注意隐形盐（钠）问题少吃高盐（钠）食品，鸡精、味精、蚝油等调味料含钠量较高，某些预包装食品往往属于高盐（钠）食品。为控制食盐摄入量，最好的办法是少买高盐（钠）食品，少吃腌制食品。

5.选用碘盐为了预防碘缺乏对健康的危害，除高碘地区外，所有地区都应推荐食用碘盐，尤其有儿童少年、孕妇、哺乳期妈妈的家庭，更应食用碘盐，预防碘缺乏。（via北京大学第三医院）

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。