大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于缺铁吃什么补得最快,这么吃补铁快这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
欢迎来到bee爸厨房,今天给大家推荐的食谱是:猪血菠菜汤,适合1岁以上宝宝食用。是宝宝补血补铁的佳品。本食谱无论是营养素的吸收率,还是在补血效果上,都比单独食用,能提高2倍以上,有补血、补铁、明目、润燥等功效。
猪血菠菜汤的营养价值与功效:
食材猪血,含有丰富的血红蛋白和铁,特别是血红素铁,对促进宝宝血液循环,和健康发育,都有很大的帮助。
猪血非常便宜,一盒只要2元钱,而它却是非常健康的食品。猪血含有丰富的微量元素。常吃猪血能提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的“垃圾”。猪血的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒和润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒发生生化反应,然后将这些有害物带出体外,是人体的“清道夫”。
猪血,要和其他食材一起搭配食用,不能单独烹饪。
食材菠菜,含有大量的胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。
猪血、橙子是菠菜的最佳搭档,三者搭配,无论是营养素的吸收率,还是在补血效果上,都比单独食用,能提高2倍以上,有补血、补铁、明目、润燥等功效。
制作本食谱需要准备的食材:猪血、菠菜、淀粉、葱、香油
【1】把菠菜洗净,放开水中,焯一下,变色后,捞出,冷水过凉,
沥水后,切成1厘米长的小段;经过焯水的菠菜,不但能去除绝大部分的草酸,而且连涩味也去掉了。
【2】猪血切成小块,放开水中,焯一下,以去除猪血的腥味;橙子去掉头部,用勺子挖出橙子肉和橙汁,备用;
【4】淀粉放碗中,加适量的盐,倒入清水搅拌,制成水淀粉,备用;
【5】炒锅中加香油,中火加热,放葱末爆香,加适量的清水,大火烧开。
煮开后,放入猪血、橙汁、菠菜,开锅后,倒入水淀粉,汤汁粘稠后,关火盛出,猪血菠菜汤就做好了。
bee爸提示,对于缺铁的宝宝以晚餐补铁效果更好,晚饭半小时后适量吃点橘子或橙子等维生素C和柠檬酸多的水果,能提高铁的吸收,使人体对铁的吸收加倍!
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